无糖无油非面包机版

用料  

无糖无油非面包机版的做法  

1. 制作酵头
   把水、面粉、酵母搅拌均匀
   盖上保鲜膜，室温20-25度发酵12小时

2. 发酵到这样的样子，把主面团的材料除了盐以外全加进去，搅拌均匀。等觉得差不多揉匀后加盐，再揉。

3. 步骤二盖上保鲜膜室温发酵三小时，到两倍大，如图

4. 把步骤三的面团在一周撒面粉，帮助倒下砧板，砧板要事先撒满超级多面粉防粘。然后做一下整形。在面团上撒面粉，盖保鲜膜，再盖毛巾，发酵一小时。

5. 预热砂锅240度，然后烤30分钟，再打开盖10分钟上色。