双层重芝士蛋糕

用料  

双层重芝士蛋糕的做法  

1. 先把饼干捣碎

2. 倒入8寸里

3. 把融化好的50克黄油倒入饼干碎里搅拌

4. 压平整

5. 取出奶油奶酪用勺子挖出230克

6. 用打蛋器打到光滑细腻里面加糖80克

7. 先加入一个鸡蛋打到光滑融合

8. 再加入另一个鸡蛋打到融合细腻

9. 加入数滴柠檬汁

10. 加入15克玉米淀粉

11. 把容器底部包上锡纸，烤箱200°预热10分钟，烤盘加水放到烤箱一起预热

12. 倒入细腻的奶油奶酪

13. 放入烤箱中下层上下火160°

14. 烤到半个小时颜色可以就盖上一层锡纸，防止颜色过深

15. 把两片吉利丁片泡水

16. 倒入250克奶油，加适量糖与50克牛奶打发一下

17. 把融化好的吉利丁片倒入奶油中，充分搅拌

18. 过下筛，把泡泡过滤掉

19. 一个木瓜和适量牛奶打碎

20. 木瓜奶昔与奶油充分拌匀

21. 烤好的蛋糕出炉奶香味十足

22. 把奶油木瓜倒入晾凉的容器里，我不打算做镜面了

23. 放入冰箱里冷藏一夜就可以了，一定很好吃

24. 用吹风机脱模

25. 成功