爸爸喝着咖啡☕️总觉得少了点什么,星爸爸不敢去,家里材料也有,于是蘑菇云玛芬上线了!我的一次性纸杯也用完了自己DIY了一下,烘培纸也没多少了,疫情快过去吧,我们都渴望回归正常生活!
6个纸杯的量!
用料
湿料 | |
黄油 | 90克 |
黄糖/白糖 | 120克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 103克 |
干料 | |
低筋面粉 | 190克 |
可可粉 | 15克 |
泡打粉 | 1小勺 |
盐 | 一小撮 |
巧克力豆 | 适量 |
酥粒 | |
黄油 | 10克 |
低筋面粉 | 10克 |
糖 | 10克 |
可可粉 | 5克 |
杏仁粉 | 15克 |
浓心巧克力玛芬杯🧁的做法
由于没有纸杯,用烘培纸剪出合适的大小捻(更好塑型)成一团再打开放入模具定型
酥粒所有材料混合用手指(杏仁粉也没了是用杏仁片打成粉状代替的)
这样差不多了,放一旁或冰箱待用 预热烤箱至185度
黄油;糖隔热水融化再加入牛奶;鸡蛋搅拌均匀
除巧克力豆外所有干料混合搅拌均匀
把干料和巧克力豆倒入湿料中用刮刀搅拌均匀
将面糊倒入提前准备的模具中
中间放块巧克力(这是浓心巧克力玛芬的灵魂啊)
每个都放入一块,上面的小孔不用理会,烘烤的时候自己会粘起来
撒入巧克力豆和刚刚准备的酥粒(适量就好,太多了就像我这样整个蘑菇顶都酥脆了)
小胖手太爱巧克力了全部都放进去了(建议大家减量)
面糊一定要满顶哦,这样才有蘑菇云的效果
185度25分钟
烤完了,🍄顶(酥粒少放点蘑菇顶会更好看,你任性你多放点)
好看不?不比星爸爸的差!
真的不试试吗?
中间的浓心巧克力,yumyum. Enjoy!
再来一张
小贴士
不喜甜的糖量减到100克就好了