用料 低筋面粉 40克 白糖 30克 蛋白 4个(大的鸡蛋3个) 蛋白天使蛋糕的做法 备齐材料 蛋白倒入无油无水打蛋盆中 打发过程中分次加入白糖,打发至干性发泡 低粉过筛 用刮刀上下翻拌 加入适量的黑芝麻拌匀 我用的是一次性纸模,入烤箱160度30分钟 出炉了,温度有点高,底不够白,口感有点Q