控糖人士也可以吃的糖醋蒜

记录一下，方便今后做的时候有个参考。口味很好。全部用量白醋为主，没有加水，不用煮开。蒜要洗干净，水最少泡24小时。控干水份也要一天多时间。
步骤1.2.3可以忽略！！

直接参考第四步骤：
封面图是5斤蒜，一瓶可以做2.5斤蒜。
第四步骤，是今年又做了2.5斤，刚好可以吃一年的量，2200ml的玻璃密封罐🫙正好可以装下，可以加点高度白酒🍶杀菌（约20克）一定要让醋末过蒜🧄，完全浸泡。
共计：新鲜大蒜🧄    2.5斤
            白醋                930克
            零卡糖               35克
             生抽                  30克

用料  

控糖人士也可以吃的糖醋蒜的做法  

1. 买回来的鲜蒜要经过，洗、泡一天、控干水分后开始腌制。加生抽不用放盐，让蒜有点颜色。做了两个大瓶。

2. 米醋260放了5克零卡糖，一瓶的量。

3. 香醋300克、生抽10克、零卡糖10克，也是一瓶。

4. 准备再买份大蒜🧄回来，这瓶过两天去姨婆家带上。