地里长的新鲜韮菜要消耗一下,超市刚好看到鲜鱿特价,成就了这一道菜。 用料 冰鲜鱿鱼 2只 韮菜 一扎(1磅) 姜 数片 猪油 半汤匙 盐 少许 蒸鱼豉油 2茶匙 鱼露 1茶匙 白灼韮菜鲜鱿的做法 鲜鱿清理干净,剖开,界花刀,改细。韭菜切段。 锅里放水,猪油,盐烧开,韮菜烫软捞起洒少许盐花,水里放入姜片,烫鲜鱿。 水开五分钟捞起鲜鱿,淋蒸鱼豉油和鱼露。