茄子一直是我比较喜欢的
茄子中含有丰富的膳食纤维
而且茄子中的龙葵碱具有药理功效
用料
茄子 | 3-4个(约350克) |
青椒 | 3个(约150克) |
油 | 20-30克 |
蒜 | 3瓣 |
生抽 | 20克 |
盐 | 2克 |
糖 | 10克 |
小美~青椒茄丝的做法
1、茄子去头尾大约360克、青椒去头约150克。
2、放蒜泥、喜欢辣可以放点干辣椒🌶️,倒入20-30克油;
3、放入切好的茄丝(茄子切好立即过水沥干);
4、放入青椒丝、生抽、糖、盐,千万别加水,盖上锅盖;
5、设置5分30秒/V/反转刀头;
小贴士
喜欢颜色红点可以加5克老抽,不喜欢甜糖可以不加糖,随自己喜好选择口味增减。