喜欢吃炒乌冬,也喜欢咖喱和虾仁,那么就把他们结合一下吧。 用料 乌冬面 1包 虾仁 适量 胡萝卜粒 半根(根据自己的喜好可以调整) 油 少量 盐 适量 咖喱块 1块 青豆 适量 玉米粒 适量 葱姜蒜辣椒 适量(不喜欢吃辣的可以不用辣椒) 咖喱虾仁炒乌冬的做法 凉水煮开,放入乌冬面煮2~3分钟,然后盛出来放到凉开水里面备用。 腌制虾仁:虾仁放白酒或者料酒,再加点盐,腌制10分钟。去虾的腥味。 将葱姜蒜和辣椒切末。准备好胡萝卜粒、青豆、玉米粒(我比较偷懒,直接买的麦德龙里配好的蔬菜包) 干锅放入适量食用油。油烧熟后关火,晾凉。待油温下降,放入葱姜蒜和辣椒。开小火,翻炒两下,放入腌制好的虾仁。翻炒虾仁至变色。然后捞出备用。 干锅放食用油适量,油烧开后放入玉米粒、青豆、胡萝卜丁,炒出香味,放入咖喱块,继续翻炒至咖喱块融化。 放入煮好的虾仁、煮好的乌冬面。翻炒。用筷子翻炒至乌冬面均匀的粘上咖喱。 出锅!开始享用吧~