用料 桃山皮 250克 面粉 若干克 巧克力内馅 5个 流心蛋黄内馅 5个 桃山皮家用版月饼的做法 把皮子搓成25克一个,不停揉搓,直到可以搓成光滑圆形,馅15克一个。 将需要的花纹,先用按压式放进模具,将馅和皮包裹在一起,中间不要留缝隙,以免皮馅分离。 烤制时,表面洒水,上下火150度,中层烤12分钟左右。