冰箱还有点库存肉。做来当零食吃吧! 用料 瘦肉 克 鸡蛋 1个 淀粉 勺 面粉 克 盐 克 料酒 勺 家常炸肉条的做法 肉切筷子大小条。 盐,胡椒粉,料酒腌制半小时。 鸡蛋加两大勺淀粉,一勺面粉,搅匀。 用筷子能挑起。 搅匀。准备下锅炸。 中小火炸。说实话我不知道油温。一般用筷子沾面糊放锅里,起密密的小泡泡就行了。 这是大约一分钟的样子。 两分钟出锅。 复炸大约两分钟。 出锅。