用料
| 细挂面 | 一小把 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生抽或蚝油 | 1勺 |
| 代糖（赤藓糖醇） | 2勺 |
| 米醋 | 2勺 |
| 洋葱丁 | 少许 |
| 亚麻籽或芝麻 | 少许 |
挂面版烤冷面（不用煮面条）的做法
准备一小小把挂面
![挂面版烤冷面（不用煮面条）的做法步骤图 第2张]( "挂面版烤冷面（不用煮面条）的做法步骤图 第2张")
从中折断，均匀地铺在不粘锅上，不要太厚。 然后加水泡一小会儿
![挂面版烤冷面（不用煮面条）的做法步骤图 第3张]( "挂面版烤冷面（不用煮面条）的做法步骤图 第3张")
稍微泡十分钟后，盖上盖子，开小火焖面
![挂面版烤冷面（不用煮面条）的做法步骤图 第4张]( "挂面版烤冷面（不用煮面条）的做法步骤图 第4张")
快焖好了大概是这样子，可以拿手揪下一小条尝一下，断生了就可以（稍微软一点最好，我这个稍微有点硬了）
![挂面版烤冷面（不用煮面条）的做法步骤图 第5张]( "挂面版烤冷面（不用煮面条）的做法步骤图 第5张")
重点来了！感觉焖好后，再在锅里㸆一下！小小火！直到可以将整片挂面轻松铲起。
![挂面版烤冷面（不用煮面条）的做法步骤图 第6张]( "挂面版烤冷面（不用煮面条）的做法步骤图 第6张")
如果铲不起来可以溜边铲一下试试，直到可以轻松铲起来
![挂面版烤冷面（不用煮面条）的做法步骤图 第7张]( "挂面版烤冷面（不用煮面条）的做法步骤图 第7张")
这时候可以切好配料
![挂面版烤冷面（不用煮面条）的做法步骤图 第8张]( "挂面版烤冷面（不用煮面条）的做法步骤图 第8张")
面靠好了加鸡蛋，抹均匀
![挂面版烤冷面（不用煮面条）的做法步骤图 第9张]( "挂面版烤冷面（不用煮面条）的做法步骤图 第9张")
翻面，加调料，加香肠洋葱丁香菜末等自己喜欢的调料和小料。
![挂面版烤冷面（不用煮面条）的做法步骤图 第10张]( "挂面版烤冷面（不用煮面条）的做法步骤图 第10张")
用筷子卷起来就可以吃啦
![挂面版烤冷面（不用煮面条）的做法步骤图 第11张]( "挂面版烤冷面（不用煮面条）的做法步骤图 第11张")
小贴士
1.料汁可以先调好，以免手忙脚乱
2.焖面条的时候软一点没关系，关键是能整片铲起来
