年味|沙拉鱼排

带小朋友去饭店吃了几次沙拉牛排，总觉得牛肉嫩得有点离谱，寻思着自己用龙利鱼做成鱼排，既没有骨头又非常鲜嫩，最后挤上沙拉酱更是美味到二个小朋友抢着吃！
今年过年我掌勺，自然是给家人朋友做这道沙拉鱼排喽！

用料  

年味|沙拉鱼排的做法  

1. 龙利鱼一片洗净控干

2. 斜切下刀片成薄片

3. 放厨房纸再吸一下水份

4. 放容器里加料酒，胡椒和盐腌制片刻，最好放冰箱过夜，我是晚上腌制早上炸的！

5. 挂糊材料搅拌均匀

6. 面包糠和白芝麻混匀，最好用白面包糠，我家里只有黄面包糠。

7. 鱼片沾满挂糊，再放面包糠里二面沾满面包糠

8. 小奶锅放油，中小火一片一片炸，注意不要炸焦了里面不熟

9. 炸好吸油后装盘，挤上沙拉酱即可！

小贴士

鱼片尽量薄点容易熟