家乡的味道~ 用料 萝卜 4斤 红薯粉 500克 盐 适量 沙茶王 2包 鸡精 适量 香菇 适量 虾米🦐 适量 芹菜 2根,适量下 潮汕菜头糕的做法 萝卜去皮削成丝,加适量盐放置一旁,等会要挤干萝卜的水分,这个时候可以做其他的 香菇泡软切丝,切丁也行,你喜欢怎样都行,香菇爆香后放虾米,炒好放凉 芹菜切粒,不需要特别多 这个沙茶好吃,也有人下胡椒粉或十三香,但是我个人没试过 红薯粉,如果是这种大块的要把它🤏捏碎,接着把萝卜丝挤掉水分,放适量盐,鸡精下红薯粉,然后就需要手👋🏻把它抓均匀,均匀后再放爆香过的香菇虾米🦐芹菜粒,继续抓,最后完全均匀了就放沙茶王继续抓均匀,接着就可以去蒸了 即将上锅蒸,盘子底部抹点油,整形完整 蒸到夹起来没有看到白白的,像我这样就熟了 热腾腾的菜头糕出锅👏 刚出锅吃也行,放凉了煎着吃很香,必备辣椒酱