用料 番薯 500g 糯米粉 适量 白砂糖 适量 番薯煎饼和番薯汤圆的做法 地瓜蒸熟去皮,捣成泥。 将番薯泥,糯米粉和白砂糖放入面包机中搅拌均匀,期间可不断加水和糯米粉调节稠度,直到可以手握成团的程度。 将面团压成饼状,平底锅中抹一层薄油,中火煎至两面金黄。 香甜的番薯煎饼就这样做成了。 面团如果用不完,搓成圆粒,放沸水中煮熟,汤中加两片生姜和红糖,即成一碗美味的汤圆。