小时候奶奶经常做的,我们家叫“茄瓜”,其他地方也叫西葫芦,吃起来质感很嫩。疫情在上海,材料随机,就想起了这个菜。 用料 茄瓜 1个 西红柿 2个 蒜 3瓣 生抽 1勺 盐 适量 番茄炒茄瓜的做法 茄瓜切成大概3毫米厚的薄片 番茄切成小块 大蒜切片(已经发芽了,没办法) 倒入油,加入蒜爆香 把番茄和茄瓜倒进去,无所谓先后 加一点水炒一会,再加盐和生抽 等茄瓜变软后起锅