首先,你要准备一套做寿司卷的工具,包括:寿司帘,寿司刀。食材最基本的是:紫菜(张),米饭(最好是糯米大米一起蒸的)。其他的就看你自己的口味爱好了,一般都用肉松,番茄酱。这次我准备做两种口味:蜜桃沙拉寿司,鸭蛋肉松寿司。
用料
紫菜 | 一张 |
熟米饭 | 最好的糯米:大米=1:2,糯米过多就太粘 |
蜜桃 | 半个桃切成条状 |
肉松 | 依据个人口味添加 |
咸鸭蛋 | 依据个人口味添加 |
沙拉酱 | |
番茄酱 | |
韩式辣椒酱 | |
芝麻 |
蜜桃沙拉寿司和鸭蛋肉松寿司的做法
先将食材和工具准备好,米饭提前蒸好放凉,用寿司醋拌好
接下来,我先做蜜桃寿司,因为桃子放久了会氧化变黑黑的。过程大家可以脑补:在案板上铺上寿司帘,然后铺上紫菜,再把用寿司醋拌好的放冷的米饭均匀铺在紫菜上。然后就是放上蜜桃,洒上沙拉酱,我还用了蓝莓炼乳。然后就卷卷卷~~
用寿司刀一片片切好,摆放整齐。记得要卷近一点哦,这样比较方便切~~( ﹁ ﹁ ) ~~~
接着是鸭蛋肉松寿司。过程如上, 食材摆放如图。我还洒了芝麻,还有辣椒酱。闻起来就非常香!!在这里推荐下我们微山湖的咸鸭蛋,那叫一个美味!打开后接近橙黄色的蛋黄,流出香香的油,咸蛋适宜,真的找不出比我们再好的咸鸭蛋了!
效果还不错吧?最后一卷卷的松了,没切好,索性成条摆放!
大功告成!汗如雨下的我辛苦劳作了一个小时,接下来该去凉爽的书房享受我的美味早午餐了!