桑葚膏的做法

桑葚膏的做法的做法步骤图,怎么做好吃

到朋友的桑葚园采摘了很多桑葚,吃不完,做成桑葚膏。

用料  

桑葚 若干
枸杞 若干
柠檬 1-2个
冰糖或蜂蜜 适量

桑葚膏的做法的做法  

  1. 将新鲜饱满的桑葚去叶去梗,清水洗净,沥干水分,放入3%的盐水浸泡15分钟,沥干水分,流动的清水洗去盐分和杂质。

  2. 榨汁,可以直接用布袋,也可以用榨汁机打碎后再用布袋过滤。

  3. 将桑葚汁在锅中加热,不可以用铁锅,加入枸杞和柠檬片,烧开后转入小火,加入冰糖,如果是蜂蜜,在熬的差不多的时候加,将锅中液体熬至稍微粘稠(气泡较多)关火。在熬制过程中,将需要的罐头瓶消毒。

  4. 罐头瓶消毒方法:准备密封式罐头瓶,打开瓶盖,将瓶子放进冷水锅里加热。水烧开后再煮5分钟。

  5. 将刚煮好的桑葚膏装入经过煮沸消毒的玻璃瓶里,再将装了桑葚膏的玻璃瓶,敞开瓶盖放进锅里加入齐瓶口高的热水,沸水煮3-4分钟,从锅里取出玻璃瓶时,一定要带手套!

  6. 将桑葚膏趁热盖好盖子,密封好,贴上制作日期,可以保存到第二年春天