家里的核桃剩太多又不想浪费,就拿来做了包子,结果小孩很喜欢,一下子啃了两大个!重点是包不完的馅料可以放冰箱,偶尔拿出来用勺子舀着吃也很好吃哦😋
用料
核桃(去核) | 300克 |
芝麻(熟的) | 100克 |
花生 | 100克 |
普通面粉 | 500克 |
冰糖(放在馅里) | 70克 |
细砂糖(放在面粉里) | 40克 |
酵母 | 4克 |
食用油 | 适量 |
芝麻核桃花生包的做法
面粉(我用的是果蔬面粉,所以有颜色)和白砂糖,酵母,清水一起搅拌揉和,揉到无颗粒就放置一旁,等它发酵,然后可以去准备馅料
核桃去核然后和芝麻一起打碎(最好用搅拌机,用刀剁会特别累)
然后再把花生打碎
冰糖(白砂糖也可以)放到水里煮到融化成稠稠的液体
融化冰糖的同时,锅里放油,把花生,芝麻,核桃一起放下去炒熟
把熬制好的冰糖放入馅里,一起翻炒
翻炒后的馅(包剩下的可以直接放冰箱,然后拿出来吃)
把发酵好的面粉捏成一个个圆,压扁,然后把馅料放进去,包好
锅里铺上油布(防止粘锅),开水滚开后蒸大概20分钟就可以了
小贴士
1. 喜欢吃甜可以多放一点糖
2. 如果有猪油更好,代替食用油去翻炒馅料,会更香
3. 如果做出来的馅料多了,可以放冰箱,拿勺子直接舀了吃也很正点哦