快递到了一箱芒果,很生很多蜡,就清洗了,朋友说芒果的蜡不能洗啊,洗了很容易坏的,还是你想腌芒果酸?被这么一提醒,我就恍然大悟了,我不是很喜欢买芒果酸吃吗?那就动手做吧!
用料
芒果 | 随你喜欢 |
糖 | 想甜的放多,想酸放少 |
盐 | 很少量 |
广东人爱吃的芒果酸的做法
准备好芒果,清洗外皮
削皮
切条
放到密封罐里,一层芒果一层糖,期间撒一点点盐,我的经验是大半勺差不多了,而且是分几次一丢丢
装好后盖紧,摇几下让糖盐化成水,静置10-20分钟后可以试试味道,味道不够就再撒糖,然后放冰箱。
几个小时后比较入味了,可以直接从罐里吃,又可以装保鲜盒带出门,又可以送人。这是我送表妹和一个孕妇吃的,她们都说好吃😋
小贴士
盐怕多,糖不怕多