用料
鲈鱼 | 1条(500左右) |
姜 | 6片 |
小葱 | 1根 |
红辣椒 | 半根 |
李锦记蒸鱼豉油 | 3汤勺 |
食用油(最好选无气味玉米油之类的) | 适量 |
零基础都可以做好吃的清蒸鲈鱼的做法
鱼清洗干净,肚子上切几刀。姜切片,红辣椒切丝。葱切或者手撕成长条,觉得麻烦也可以直接切段备用。
碗上面放两片姜,然后把鱼放上去。再把鱼头和肚子里塞几片姜。
蒸锅放水,水开后放鱼进去蒸,计时8分钟关火焖3分钟开盖。蒸鱼的水倒掉不要。
把葱丝,辣椒丝摆在鱼上面。淋3勺蒸鱼豉油。
少量油烧热后淋在鱼上面即可
鱼最好买一斤左右的是最好吃的。如果鱼比较大相应的增加蒸的时间和调料。红辣椒没有也可以不放,就是为了成品颜色搭配好看,对味道没影响