美味豉汁蒸鱼

用料  

美味豉汁蒸鱼的做法  

1. 鱼洗净，鱼面切几刀。

2. 把豆豉、葱白、姜、蒜头剁碎。

3. 把佐料放鱼里，加生抽少许，2勺蒸鱼豉油，少许糖吊味，少许生粉，然后抹鱼，抹均匀，放置15分钟。

4. 大火水开后上锅蒸5~7分钟，视乎鱼的大小，大的可以蒸多几分钟。

5. 蒸好的鱼洒上葱花，然后淋上热油，香喷喷的鱼就可以上桌了，要趁热吃！

小贴士

鱼不定是鲫鱼，其它鱼也可以，酱油多少看自己口味，鱼不要蒸太过，太过就老了。淋热油是更香，不想淋也好吃，有时候偷懒我也没淋。