十分钟可以做好的一道菜。不用放油，比较适合减肥期吃。最主要是很简单，味道也不错。
用料
| 茄子 | 1个 |
| 蒜 | 半头 |
| 新鲜青、红辣椒 | 适量 |
| 醋 | 1勺 |
| 生抽 | 1少 |
| 白糖 | 3克 |
| 香油 | 半勺 |
无油蒸茄子的做法
锅烧水。在水加热的时候，茄子洗净，切片。切薄点的话，蒸的时候可以节省时间。把切好的茄子放在盘中，放进蒸锅。水开蒸十分钟。
![无油蒸茄子的做法步骤图，无油蒸茄子怎么做好吃 第2张]( "无油蒸茄子的做法步骤图，无油蒸茄子怎么做好吃 第2张")
开始准备拌茄子的料。大蒜、青红椒切碎放在碗里，放一小勺盐，一小勺白糖，一汤匙生抽，一汤匙醋，几滴香油。搅拌均匀。调料的量要根据茄子大小还有自己口味调整。
不吃辣椒的，可以不放。![无油蒸茄子的做法步骤图，无油蒸茄子怎么做好吃 第3张]( "无油蒸茄子的做法步骤图，无油蒸茄子怎么做好吃 第3张")
茄子蒸好，取出来如果出水比较多，要倒掉。把调好的汁浇在茄子上，搅拌均匀，开吃。
![无油蒸茄子的做法步骤图，无油蒸茄子怎么做好吃 第4张]( "无油蒸茄子的做法步骤图，无油蒸茄子怎么做好吃 第4张")
无油蒸茄子完成
![无油蒸茄子的做法步骤图，无油蒸茄子怎么做好吃 第5张]( "无油蒸茄子的做法步骤图，无油蒸茄子怎么做好吃 第5张")
