用料 中粉 300克 水 140克 酵母 3克 色拉油 5克 瘦肉 50克 豆腐 1块 盐 1克 黄豆酱 5克 老抽 2克 生抽 10克 葱花 少许 生姜 5克 美善品豆腐煎包的做法 水,酵母,色拉油,中粉全部放入主锅,设置30秒,刀片速度3-6。然后2分钟揉面。结束后拿出揉光滑。(揉面的时候把豆腐切丁) 肉用3、5法清洗干净,然后和生姜放入主锅,设置6秒钟,刀片速度7。再把所有调味料加进去。设置20秒,反转速度3。 把调好味的肉手工拌上豆腐丁和葱花,要轻轻的哦,豆腐怕碎😂。如果喜欢辣,这个时候可以拌入一点辣椒油。(辣椒油参考我的另一个菜谱) 面团搓长条,下剂子,擀皮,包包子。 包完放入锅中醒发至2倍大。加底油,小火慢煎,煎到结底,加水至包子的三分之二处。等水干了包子也熟了。(全程小火慢煎哦) 吃包子喽🤣🤣