用料
大虾 | 3只(每只约250~300g) |
牛油果 | 1个 |
苹果 | 1个 |
草莓 | 数个 |
百香果 | 2个 |
黄油 | 小许 |
海盐 | 小许 |
香煎大虾配水果沙拉百香果汁的做法
大虾洗干净,头同身分开各用!
虾身去皮,背上开刀去内脏!!
平底锅内放点黄油,把虾头煎香调味香捞起,剩下的汁用碗乘好备用!
虾身煎香,撒点海盐!上碟!摆上虾头!
水果切成小粒加沙拉!摆在碟上,百香果肉榨汁,淋上水果上!煎虾头的汁加煎虾的油一齐放锅上烧,收汁即成!淋在大虾上!
小贴士
虾不能煎太干,几分钟就好!不然口干太干了!调味料因个人不同,放的也不一样!虾头的汁一定要留着,不然虾肉就没汁了!水果沙拉可在做虾前准备好!水果沙拉可放慕斯模内定型会更好看!