减肥的时候,想吃麻辣香锅的,可以参考我下面这个菜谱,低盐,低油,高蛋白饮食怎么会胖嘞👀 用料 香菇 4朵 小香葱 三根 蒜 五六瓣 干辣椒 六七个 生抽 四勺 大虾 8只 青椒 2个 花椒 一把 豆瓣酱 2勺 蚝油 2勺 玉米淀粉 10克 藕 半节 香菜 3根 减脂版麻辣香锅的做法 所有蔬菜,肉洗净,切段。先开水,把藕和玉米焯一下,直接炒的话,不容易熟,油少的话,很容易粘锅。 锅热以后,基本上这么多油,就够了 油温五六成热时,放两勺豆瓣酱,能吃辣的话,可以多放一点 葱姜蒜,干辣椒,花椒下锅爆香。 把提前抄好的蔬菜和虾香菇一起放进去,炒均匀。 加食材1/2的水,大火开始煮。煮上十分钟,准备水淀粉,生抽5勺,老抽2勺,蚝油2勺,玉米淀粉2勺,搅拌均匀,倒入锅里翻炒,大火收汁。 最后出锅后撒上香菜,用食材的热气把香菜的香味蒸出来。