不加糖也清甜的梦幻紫薯拿铁

蒸着空口吃，和饭混一起煮着吃，涂黄油奶酪蜂蜜的热量爆炸吃，做蛋糕吃，各式折腾后，紫薯的真爱粉终于返璞归真，回到最直接方式，和牛奶混合吃。

做法虽然简单，味道却不普通。很多菜谱为了突出奶味，增加甜味，放炼乳、糖浆，紫薯的香甜完全被掩盖只能沦为天然色素。

我这里没有任何额外添加的糖分，使用纯牛奶让清淡的奶香突出紫薯的甘香。秘密武器哈密瓜增加甜味和淡淡的水果清香，使味道更复合却不会抢了主角紫薯的风头。喝起来只会觉得哇怎么这么好吃和一般的牛奶不一样但又说不出是什么的微妙感～

我使用冰冻过的哈密瓜，内含丰富的果糖冷冻后更甜。我手头正好有红豆就加了一点，你也可以放芋圆珍珠血糯米啥的，或者直接吃都很棒哦。

用料  

不加糖也清甜的梦幻紫薯拿铁的做法  

1. 紫薯放入微波炉叮熟，或者蒸熟。不要水煮，因为水分会稀释紫薯的香味。

2. 牛奶微波炉叮热，和紫薯、哈密瓜、cinnamon一起放入搅拌机，搅匀后加入红豆即可。我用vitamix直接连打泡都完成了。