塔吉锅最大的优点就是能够极大的锁住食物的原来味道，所以不要放太多的调料，可以吃到白菜的香甜和豆腐的清香~
用料
| 娃娃菜 | 1小颗 |
| 韧豆腐 | 1盒 |
| 生抽 | 1勺 |
| 剁椒 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 花椒 | 5粒 |
| 熟植物油 | 适量 |
塔吉锅剁椒白菜的做法
韧豆腐洗净，用热水焯下放到冷水中浸泡，洗净切成外面卖的鱼豆腐大小方块
娃娃菜洗净，却掉根部后切片，塔吉锅里放入熟的植物油转圈涂抹至锅底就好，放入花椒粒后摆放白菜，按层摆放，四周放白菜梗，中间放白菜叶，剁椒切小段放入
将豆腐块放在白菜上面层层罗列，摆放成金字塔形状，放少量的水与生抽，盐，盖上塔吉锅的帽子后，小火煮15分钟后，关火再闷5分钟
打开锅盖放入香菜就可以吃喽
小贴士
注意不要添加太多的水，会溢锅，塔吉锅主要是用了热循环原理，所以水分一定要控制好，如果多了就把帽子拿掉水分蒸发后再扣上
