自制酸奶最放心了,不吃添加剂也不吃老皮鞋~过年容易吃多,饭后半小时来杯酸奶哇!很早就买了酸奶机,还帮家人朋友买.......喜欢酸奶,酸奶用酸奶做蛋糕,自制老酸奶是必备哇。
用料
川秀菌粉 | 1g |
纯牛奶 | 1000ml |
白砂糖 | 40g |
川秀菌粉做的酸奶的做法
先把容器消毒晾干,开水冲烫也可以,就是避免酸奶制作过程中混入杂菌。 准备好酸奶菌。从冰冻室取出稍回温
先倒入纯牛奶500ml,将酸奶菌倒入,用无水无油的筷子充分搅拌
倒入其余纯奶至500ml
将容器放入酸奶机,设置酸奶程序。时间视温度而定。冬天可以设置时间长一点,9-10小时,夏天设置时间短一点,7-8小时就好
10小时后酸奶做好了,完成后的酸奶。表面平滑光洁~
用勺子挖起来,丝滑诱惑有没有?加蜂蜜加枫糖浆,加果酱都由你~还可以做水浴酸奶蛋糕,做面包,各种吃~
小贴士
用市售酸奶做也行,但是没有酸奶菌效果好~ 但你一定要用市售酸奶做的话,它与纯牛奶的比例大致为1:10~