低脂的一款快手面包!可以口空吃也可以做成汉堡!我的面包机是柏翠,和面20分钟,发酵一小时,面团就发酵好了,懒人就爱用面包机
用料
高筋粉 | 300g |
水 | 160g |
糖 | 15g |
盐 | 3g |
酵母 | 3g |
煮贝果的水 | 300g |
煮贝果的红糖 | 30g |
面包机版贝果的做法
将面团的原材放入面包机桶内
用筷子先搅拌成无干粉状
放入面包机设置一个和面程序20分钟
再设置发酵程序时间一个小时。发酵结束手指蘸些面粉戳个洞,洞没有凹陷和下塌就发酵好了
取出面团排气,均匀分成五份
撒一些面粉在垫子上,将面团揉成长条状,一头按扁
围成一个圈,用按扁的一段包住另一天
五个全好之后盖上湿不醒发30分钟
红糖水烧开后调小火,放入贝果煮20秒,翻面再20秒,沥干红糖水放入烤盘
放入已预热190度的烤箱中层15分钟