素.椰蓉玫瑰酱小餐包

口感不错，记录一下。

用料  

素.椰蓉玫瑰酱小餐包的做法  

1. 1.速溶豆浆粉加水搅拌均匀，依次放酵母粉、盐、糖搅拌均匀。
   2.放入面包粉、全麦粉，用厨师机搅拌成团。
   3.放入玉米油，搅拌均匀后放入冰箱冷藏1小时。时间长一点也没关系。
   4.将冷藏好的面团，再次用厨师机搅拌均匀（2档10分钟左右），出膜（拉长时不易断开就行）。

2. 1.分割整形出自己喜欢的形状，可加入馅料。
   2.放入烤箱发酵。没有发酵功能的烤箱，可以在下层放一碗热水，上层放面包坯子。发到两倍大拿出来。
   3.烤箱预热后，放入面包坯子。上下火中层180℃，烤25～30分钟。上色盖锡纸，根据自己的烤箱脾气，掌握火候与时间。

3. 椰蓉玫瑰酱馅料。
   取适量椰蓉，加一些玉米油打湿，拌入玫瑰酱成团。不用放糖，玫瑰酱的甜度足够了。我的是45～50克的面团，15克的馅料，做成圆形，放入方形的模具，一共是10个。

4. 口感不错，记录一下。

小贴士

1.玫瑰酱里有蜂蜜，不吃的请略过，或改成其他馅料。
2.用木糖醇代替一部分糖，或全部用木糖醇，吃起来会口感好，让身体减少负担😜。