小时候就眼馋电视剧里的人大快朵颐吃鸡的样子,今天终于有机会自己尝试,和朋友两人大快朵颐。说实话就是很简单的原料,做出来的口感吓我一天,真的是我做出来的吗?太好吃了,朋友嘴里塞满了肉,顾不得形容,赏了我一个吻。
用料
整鸡 | 只 |
盐 | 克 |
香油 | 勺 |
葱 | 根 |
姜 | 片 |
生抽 | |
十三香粉 |
手撕焗盐鸡的做法
1、整鸡清洗干净,鸡全身均匀的(按摩)抹上盐,肚子也是,按摩一会,更入味。放一边腌制20分钟。
2、容器放入适量生抽,香油,十三香粉,搅拌均匀,均匀的抹在腌制好的鸡全身。按摩一会。
3、电饭煲抹上一层油,扑上葱(我用的大葱,因为没买到小葱),再扑一层生姜片,给鸡肚子也要填上生姜片和葱,然后入锅,浇入剩下的汤汁,开闷,中途翻一次身,让鸡均匀上色,跳闸后再按煮饭键继续闷。
小贴士
最好用新鲜的整鸡,做出非常的鲜嫩可口,不要用冷冻,我今天深刻的体会到原材料的重要性,选对原材料就成功了十分之三了。对美食也要很认真才对!