用料
红枣 | 100g(去核后) |
玉米油/豆油 | 30克 |
牛奶 | 50克 |
低筋面粉 | 50克 |
鸡蛋 | 6个 |
外婆的无糖减油枣糕的做法
蛋黄6个+奶50克+枣100g+油30克打成糊后,拌入低粉50克
预热烤箱110度6个蛋清打发后与红枣糊拌匀,轻摔模具震出大气泡
上下火50分钟后,再加5分钟180度出烤皮此方外层色泽焦红有嚼劲,内里温润细腻,即使不密封保存,3天后依然软糯
入口甜度满分
用料
红枣 | 100g(去核后) |
玉米油/豆油 | 30克 |
牛奶 | 50克 |
低筋面粉 | 50克 |
鸡蛋 | 6个 |
外婆的无糖减油枣糕的做法
蛋黄6个+奶50克+枣100g+油30克打成糊后,拌入低粉50克
预热烤箱110度
6个蛋清打发后与红枣糊拌匀,轻摔模具震出大气泡
上下火50分钟后,再加5分钟180度出烤皮
此方外层色泽焦红有嚼劲,内里温润细腻,即使不密封保存,3天后依然软糯
入口甜度满分