下酒菜

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记忆里的味道用料毛豆800克酒糟一包糟卤毛豆软糯版的做法清洗几遍，泡一下。两头剪口。焯水八分钟，放凉。拿个大盆，放糟卤。大概一斤一包。冰箱冷藏两小时。我是放到明天吃的。...

家里的祖宗因为误咬了舌头吵着要吃肉肉，封控前我只抢到了鸡腿和鸡胸。那就做个超简单零失败的蔬菜炖鸡腿吧。对于减肥人士也非常友好，碳水，蛋白，维生素全部都有哦。减脂人士不要吃鸡皮就好。用料琵琶腿1只土豆1个胡萝卜1...

盛夏时节，正值蛤蜊肥美价廉，最适合尝鲜！或炒或焖也可蒸，今天选用的吃法源自《深夜食堂》——酒蒸。相比于其它较为浓重的口味，蒸更能体现海鲜的甜美。在蒸的过程中，蛤蜊会因为高温而涌出大量的汤汁，异常的鲜，肉质则嫩。蛤蜊在...

炎炎夏日怎么少得了小龙虾🦞配啤酒🍻用料小龙虾2⃣️斤洋葱1⃣️个干辣椒1⃣️把花椒粒20粒八角1⃣️个桂皮1⃣️块香叶2⃣️片豆瓣酱2⃣️勺十三香5⃣️克盐巴5⃣️克易拉罐啤酒1⃣️瓶生姜1⃣️块大蒜5⃣️瓣蚝油1⃣️勺生抽2⃣️勺香哭隔壁家的...

烹小鲜，喝小酒，35元快乐一整晚.用料皮皮虾3斤料酒适量姜4片快手皮皮虾清蒸的做法皮皮虾洗净，倒入料酒，姜片水开，隔水蒸煮蒸12分钟出锅来点杨梅酒7元，吃点小皮皮虾28元，35元快乐一整晚。...

这到菜我怎么做也做不出妈妈的味道一样🐔一样的料子，为嘛用料青椒三个干辣椒三个个蒜五瓣花椒15-20粒姜三片盐5克葱一根料酒一勺勺糖一勺克蚝油一勺鸡精三十粒家庭版青椒炒辣子鸡的做法准备好这些材料鸡焯好水清洗干净...

这是一道日本居酒屋的下酒菜，也有生吃的版本叫鱿鱼盐辛，国产鱿鱼不敢做生的，这道菜怕腥的朋友千万不要試，怕你们做着做着就吐了哈哈。受得了鱿鱼肝腥味的小伙伴表示一试上瘾，欲罢不能。用料带内脏的鱿鱼2只清酒5铁勺盐适量...

菜谱里面的干辣椒只是增香，并不增辣。辣味主要来源于白胡椒和火锅底料，所以是一款低辣度的香辣牛蛙小龙虾🌸🌸🌸🌸如何提高辣度℃🌸🌸🌸辣度：🔥辣度：🔥🔥加小米椒、辣油、咖喱块选辣度高一点的🌸🌸🌸尴尬时刻，要勇敢🌸🌸🌸...

厨房太热能尽快做好就不用那么热和饿了用料鸡翅8个姜2片蒜2瓣葱2根芫荽（根部不要丢）1根鸡翅根6个黄片糖4分1片小米椒或者干辣椒1-2个海天卤水汁3分1瓶喼汁（无也可不放）少许酱油（不够咸时备用）少许快手版卤鸡翅的做法步骤：1）鸡...

用料鸡胗250克料酒半勺蒜6瓣葱3根姜4片盐3克耗油适量红黄椒适量洋葱适量鸡珍炒菜椒的做法鸡珍先焯水小贴士鸡珍切片锅中倒入適量水先把鸡珍焯水捞出备用锅中倒入適量油放入葱姜蒜干辣椒爆香放入红黄椒翻炒至变色放入...

这道菜主要难度在于洗龙虾，小龙虾难清洗，最简便的方法是直接把头扭掉，揪住尾巴最中间的一片一拧，去除虾线。用料小龙虾2.5斤蒜3瓣姜一块火锅底料三分之一包豆瓣酱1勺香叶八角桂皮各一块干小米辣不吃辣的别放或少放啤酒1瓶...

五香小花生，味道味道非常赞，和外面买的一样好吃。用料花生米500克食用盐适量花椒15粒八角3-4个桂皮1小块陈皮3片生姜3-5片冰糖1小块香叶4片酱油3勺蚝油3勺下酒系列：五香花生🥜的做法这个季节正好有新鲜的花生，前几天做了...

辣子鸡，不出意外应该都知道这个菜吧！今天我来讲解一下，辣子鸡做法有很多种，在江湖上也是一个人一个做法，随着时代变迁现在最原始的做法已经很少见了，今天我就来分享一下我的做法，经过多年的经验尝过各种辣子鸡，今天讲的这一种...

紫甘蓝富含花青素，除了生切凉拌的吃法外，还可以简单烤着吃，只要涂抹一些油，盐，黑胡椒，就非常好吃用料紫甘蓝一颗油8克盐1克黑胡椒2克黑胡椒烤紫甘蓝简便营养美味减脂者友好的做法紫甘蓝剥去最外一层后，如图方向切成1cm厚度的...

虽然沿海花螺依然价格坚挺无奈就是想吃来个冰镇芥末花螺啪辣度自调咸度自调方子给出的是基本量需要的材料也比较少除了以下还可加其它配料比如香菜啊黄瓜段啊莲藕条啊~啥的一起泡但是料汁可能要相应增加份量参考：本人...

疫情期间，宅在家里，也学会了去团购买菜，第一次抢菜，业务不熟，想买的没买到，抢到鸡脖2斤😘既买之则做之，索性做个酱鸡脖子吧😄用料鸡脖子6只八角2个生抽4勺盐3克葱2段料酒2勺蚝油2勺冰糖10克干辣椒5个香叶5片生姜2片牛肉粉2克...

原本打算做酸汤肥牛的酸汤包，脑子一热，就突然想尝试这个口味的小龙虾☺️用料小龙虾2斤（两个人吃）蒜头2个姜1小块蚝油适量生抽适量盐适量青瓜1根葱花/香菜适量（摆盘点缀）酸汤包1包小米辣3粒酸汤蒜香小龙虾·新口味尝试的做法...

吃钉螺的季节~怎么能拒绝麻辣小海鲜的诱惑！一边追剧一边嗦，简直不要太爽~用料钉螺2斤豆瓣酱1勺干辣椒3个葱姜蒜适量啤酒1瓶青花椒适量生抽2勺蚝油1勺料酒（可不放）1勺好吃到停不下来的麻辣钉螺的做法买回来的钉螺去尾泡一...

Buffaloewings是去美式餐厅必点的前菜之一。普通的鸡翅做法吃腻了，可以尝试在家做。我用了气炸锅烤鸡翅减少油腻感。另外蓝纹奶酪酱是buffalowings不可缺少的配料，也非常容易做。封控在家做点刺激的小菜开心一下吧😊用...

用料鸡爪10磅醋1pt（500ml）水半桶小苏打4汤勺凤爪泡发的过程的做法将鸡爪洗净切去指甲，小苏打4汤勺加水没过鸡爪泡一晚上，隔天沥干水分，放入油锅350～370炸干，准备半桶水水里加入1个pt的醋500ml，将炸好的鸡爪立马倒入水中泡发一...

用料猪肉500克干辣椒40g孜然粉2勺生抽3勺老抽1小勺花椒粉1勺蚝油1勺香油2勺淀粉10g芝麻6克下酒神器～麻辣肉丁的做法把猪肉切成小肉丁，然后放入生抽+老抽+孜然+香油+花椒面+蚝油+淀粉，放入冰箱腌制两个小时把准备好的干辣...

用料小龙虾5斤啤酒1瓶姜3片干辣椒5个盐少许生抽3勺糖少许蒜蒜蓉一小碗料酒2勺小胡秘制小龙虾的做法新鲜小龙虾去虾线去头去腮，洗净下油锅去头时留下里面黄黄的这个东西洗干净热油将蒜末炒香将虾头里黄黄的这个放进去一...

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小龙虾狂热爱好者的我每年只要到小龙虾的季节真是每周吃一次最少了！超爱吃的！在家动手做主要是清理的干净，外面的太脏了，而且我喜欢吃自己做的味道，嘻嘻用料小龙虾4斤姜5片洋葱1个蒜10瓣小米椒10个火锅底料/豆瓣酱适量油/...