家常小炒汇

无论是过年还是平日里，家常小炒总也少不了，而且快手又下饭，趁着过年，建个菜谱热闹热闹，也方便以后存菜😁

用料  

家常小炒汇的做法  

1. 1，蒜苔250克左右，红辣椒两个，瘦肉150~200克左右，生姜三片，全片切好；
   2，首先把切好的肉末，加入适量的盐，耗油和淀粉浆抓匀；
   3.热锅冷油，把肉末，辣椒，姜炒至八成熟后，用铲子把肉捞出来，放入碗内，锅内留底油；
   4，倒入蒜苔，翻炒均匀后，撒入适量的盐，再加入适量的水，炒至九成熟后；
   5，把事先炒好的肉，辣椒，姜，倒入锅内一起翻炒，加入适量的薄盐生抽，酱油，味精或者是鸡精，继续翻炒均匀后，浇入适量的食用淀粉桨翻炒均匀后出锅。

2. 1，口老200克左右，腊肉200克左右，干椒两个左右，姜半个，全部处理好；
   2.热锅冷油，（油放少许，比一般炒菜的油要少一半，因为是肥瘦相间的腊肉，在炒制的过程中会有油炸出来）把腊肉倒入锅内，中大火翻炒至油出来，捞到锅的一边后，
   3，倒入口老头和辣椒，姜，加入少量的盐翻炒均匀后，再把腊肉拨下来，一起翻炒均匀，加入适量的料酒，生抽，酱油，味精或者是鸡精，最后把口老叶倒入锅内翻炒均匀后出锅。（没有料酒，生抽，就放点酱油，味精也可以。）

3. 3, 制作链接请点击👉

4. 4，制作点击链接👉s://

5. 5.点击链接👉（此菜谱可把枫菜换成芹菜）

6. 6.芹菜，胡萝卜，杏鲍菇炒蛋；制作链接请点击👉

7. 7.素炒西兰花，胡萝卜，怀山；

8. 制作链接请点击👉

9. 9.蒜香葱油香芋；

10. 10.酸菜豆鼓炒肉末；

11. 11.素炒莴笋丝；

12. 12.素炒红皮萝卜丝；

13. 13,西红柿，金针菇炒蛋；

14. 14.素炒腐竹，胡萝卜，木耳，西兰花；

15. 15.萝卜菜炒肉末；

16. 16·毛豆炒胡萝卜，白菜，鸡蛋，肉末；

17. 17.袖珍菇炒肉沫浇蒸淮山；

18. 18.素炒，芹菜，香菇，胡萝卜，百合；

19. 19.紫南瓜（嫩南瓜）炒五花肉；

20. 20,白菜肉丝炒蒸粉；

21. 21.

22. 22.紫姜炒鸭肉；

23. 23.爆炒猪腰；

24. 24,炒酱肉丝；

25. 25.白玉菇，胡萝卜，百合炒肉末；

26. 26.

27. 27.

28. 28.木耳，韭菜，腐竹炒豆芽；

29. 29.

30. 30.

31. 31.

32. 32.红椒，豆芽，韭菜，肉丝炒米粉；

33. 33.杏鲍菇炒肉丝；

34. 34,素炒木耳，洋葱，胡萝卜，芹菜；

35. 35.苦瓜炒肉丝；

36. 36.杏鲍菇，胡萝卜炒肉丝；

37. 37.蒜香茄泥；

38. 38.豆腐炒韭菜，木耳；

39. 39.木耳，韭菜炒鸡蛋；

40. 40.红烧冬瓜；

41. 41,炒六样：木耳，胡萝卜，上海青，大红椒，香菇，腐竹；

42. 42.爆炒青椒肉末豆鼓；

43. 43.油豆腐炒包心菜；

44. 44.西红柿泥素炒淮山；

45. 45.青椒炒肉片；

46. 46.红烧肉丸；

47. 47.素炒四样：白玉菇,胡萝卜,木耳,青椒；
    

48. 48.胡萝卜芹菜炒鸡蛋；