生酮期红肉和蔬菜不可缺,我个人习惯晚饭后把第二天的食物给做完,这款番茄超级浓厚,吃的时候加热下就好了!超方便!
用料
圣女果(没吃完的😄) | 五颗 |
大番茄 | 2个 |
牛腩 | 800克 |
生姜 | 50克 |
小米椒(我爱吃辣) | 2个 |
无糖醋 | 1小勺 |
无糖酱油 | 1勺 |
盐(生酮需要多吃) | 看你自己 |
大蒜我用来爆香 | 2瓣 |
生酮!超醇厚软糯特浓番茄牛腩!一人食(包含保存)的做法
牛腩放冷水泡出血,这一步很重要,真的很红,第一次洗吓到我了....
冲洗结束切成小块/大块(看自己建议稍微大一些,因吃起来比较爽!)
倒入冷水撒上生姜煮开,撇开血沫捞出来,在一旁!
煮牛腩的时候,我们可以准备好配料
大蒜、生姜、小米椒(不爱辣放1个就行)
番茄朋友们切小块备用黄油炒配料,我太爱了!很香!!
爆香后放入番茄朋友们(记得留一些在快煮干时加入,进行第二波提味!)
番茄软掉一些,倒入牛腩块翻炒,颜色均匀后可以加入水盖过牛腩,然后就炖叭,没事翻翻锅就好了。
45分钟之后加点醋提味,仅提味!别因为个人爱酸多放,会影响番茄味!
如果干一些了记得稍稍放点水,1小时左右加入剩余番茄和水和盐!!!
再炖30分钟就好!尽量可以看到牛腩就好了!
小贴士
1.牛腩需要多放水,不然炖出来会很难咬!
2.千万着急放盐,提前放盐的话牛腩会被煮很老!放第二波番茄的时候放盐最佳,跟着我节奏走绝对嫩爆!
3.可以放在保鲜盒存放在冰箱,吃多少捞多少!