最好是用鸡腿肉，口感不会柴 用料 鸡腿肉 1只 姜 2片 料酒 1勺 糖 3克 盐 5克 生抽 1勺 老抽 半勺 蒜 2瓣 花椒 10-15粒 黄豆酱 1勺 淀粉 1勺 酱爆鸡丁 鸡腿肉的做法 鸡腿肉切小块，加入一勺生抽一勺料酒一小勺淀粉腌制十分钟，青椒切片，蒜切片，花椒和黄豆酱准备好 锅中放入油烧热，加入鸡块翻炒 变色后捞出备用 在底油中加入蒜，花椒和黄豆酱炒香 加入鸡块，半勺老抽，一勺生抽，一小勺盐，一小勺糖翻炒 加入青椒片翻炒均匀 出锅
