好吃低价一人食之【啤酒排骨】

朋友去青岛玩，特地给我带了当地的原浆啤酒，只不过1升的量太大，为了不浪费快点消耗掉就做了这道啤酒排骨。以后提到啤酒菜就不要只想到啤酒鸭啦～啤酒排骨也很好吃哦～

用料  

好吃低价一人食之【啤酒排骨】的做法  

1. 排骨在清水里浸泡半个小时，去除血水

2. 把浸泡好的排骨放在烧开的水里焯一下，等锅里的水再次沸腾就可以捞出排骨，滤水，放凉

3. 滤好水的排骨放不粘锅里煎一下，这一步是为了去处排骨多余的油脂，煎好后放一边备用

4. 热锅倒油，放入洗净的花椒干辣椒，炒到香味出来，倒入煎好的排骨，翻炒

5. 倒入2勺老抽，1勺生抽，继续翻炒上色

6. 待排骨上色均匀后倒入啤酒，没过排骨即可，烧开后转小火，煮到排骨软烂，筷子可以轻松插入就可以了

7. 排骨煮至软烂后开大火收汁，翻炒至汤汁均匀覆盖排骨，放入小葱，出锅，开吃～

小贴士

1.注意时不时看一下，不要把啤酒烧干就可以啦～
2.我没有放盐，是因为我的酱油是做好的特制酱油，出锅前尝一下，调一下咸淡