新鲜鸡脚沙锅煲

昨天在外面买鸡脚吃，十块钱才两个，，想了想，不如自己买鸡脚做，吃个够，哈哈

用料  

新鲜鸡脚沙锅煲的做法  

1. 拿一小盘，倒一碗半清水，依次倒入盐，酱油，蚝油，花生油，玉米淀粉，辣椒粉，豆瓣酱，鸡粉，老抽搅匀备用

2. 葱姜蒜切片

3. 从上往下，冰糖，肉桂，八角，香叶

4. 鸡脚去趾甲，洗净

5. 水煮沸，倒鸡脚煮沸捞出

6. 过冷水，沥干水分

7. 用沙锅，热锅倒油，放冰糖，葱姜蒜，八角，肉桂，香叶，炒香

8. 下鸡脚，放米酒，再倒酱汁

9. 大火煮沸后，小火焖煮三十五分钟，时不时开盖看看收汁情况，翻动一下鸡脚

10. 撒上葱花

小贴士

翻动鸡脚，使上色均匀