用料 老母鸡 半只 红枣 10颗 枸杞 25克 党参 10克 桂圆 10颗 当归 8克 干香菇 4朵 冰糖 36克 盐 14克 纯净水 2000ml 料酒 1勺 老姜 1块 清补凉鸡汤的做法 鸡肉切成小块,开水里加入料酒,放入鸡肉煮2分钟煮出浮沫 捞出来过两遍冷水,控干水分备用 汤锅中倒入纯净水和老姜烧开,加入鸡肉、党参、枸杞、红枣、桂圆、香菇、当归,开小火炖30分钟 炖30分钟后加入冰糖和盐,小火继续炖30分钟 炖了一小时的鸡汤,香味四溢,赶紧趁热喝吧ヾ(^▽^*)))