农家小炒肉（青椒炒肉）

每次外卖都会点农家小炒肉，在家之前也做过，但是味道不太一样，我就寻思着，不就是猪肉炒青椒吗，怎么还会不一样。寻思着琢磨着，下着不同的配菜，最后居然味道一样了！
必须整一顿的农家小炒肉，献给大家

用料  

农家小炒肉（青椒炒肉）的做法  

1. 猪肉，去皮，把纯肥的肉给切出来一点，用来爆油，贼香。
   
   葱切段，蒜头切末，芹菜切段，青椒去籽，然后像拍黄瓜一样拍青椒，拍后再切。
   
   把肉爆到金黄色后，加一点点盐，蒜末，和葱段

2. 下青椒，翻炒1分钟，青椒比较容易熟

3. 下芹菜段，翻炒半分钟后，下一小勺盐（因为前面肉已经下过盐了，所以宁愿少一点点，也不要下太多哟）

4. 再炒个1-2分钟，即可出锅。

5. 非常下饭，最先被吃光光哈哈

小贴士

青椒记得拍哦～拍后再切，心理总感觉这道菜一定会绝顶好吃哈哈

全程不用下油，不用下水，全靠猪肉的那点肥肉拯救出香味。