苦菊皮蛋

苦菊皮蛋的最简单做法，配料简单，做法也十分简单，但是味道很不错哟，并且清火爽口夏季必备的凉拌菜之一。

用料  

苦菊皮蛋的做法  

1. 苦菊洗净切大段，皮蛋去壳切瓣，然后一起放入盆内。

2. 大蒜直接切碎，蒜末直接放弃凉拌的盆内。

3. 加入醋、生抽、白糖。

4. 拌匀即可。

5. 装盘即可。

小贴士

皮蛋买回来之后最好蒸一下，否则有时候个别蛋黄不太结实，切的时候不太好看。