蛋黄肉松雪花酥;松软的雪花酥加上咸蛋黄;味道更佳!~你们做了吗?
用料
黄油 | 40g |
棉花糖 | 180g |
香山咸蛋黄 | 2粒 |
烘焙奶粉 | 60g |
雪花小圆饼 | 150g |
海苔肉松 | 20g |
海苔肉松 | 适量 |
三色雪花酥之蛋黄肉松雪花酥的做法
先开小火;加入黄油40g融化后加入180g棉花糖。
提前把咸蛋黄(蒸熟或者刷油烤5分钟左右);把熟的咸蛋黄压碎加入棉花糖中一起搅拌融化
再加入烘焙奶粉60g搅拌均匀
150g小圆饼和20g海苔肉松放入烤盘或雪花酥整形盘里备用
把搅拌均匀的棉花糖糊倒入备用的小圆饼干上,让饼干和棉花糖融入在一起;
在把雪花酥整形(约2.5cm高)表面在粘上一些海苔肉松
约冷却20分钟左右(或冷藏)切块
为了让口感更佳更好看,切块后可再加一点海苔肉松作装饰
金黄色的蛋黄海苔肉松就做好了!~
小贴士
1:棉花糖熬太久做出来的雪花酥偏硬了,所以切记是小火。如果用的电磁炉的话应该在加入奶粉的时候就可以关火了,不粘锅还有余热;。
2:棉花糖融化出锅后要立即和饼干一起搅拌;不可等棉花糖冷却。
3:配方中的后面还有一个海苔肉松适量;哪里的适量是指后面做装饰中用到的量。
4:最后就等做了此配方的宝宝们上图了哦!~