用料 鸡腿 3只 盐 10克 料酒 1勺 彩椒 2个 洋葱 半个 蒜 5瓣 酱油 2勺 糖 20克 胡椒 1勺 彩椒鸡腿肉的做法 备料 鸡腿去骨 加入盐、料酒腌制15分钟 鸡皮先向下煎制肉至半熟 不用放油 小火煎 鸡腿肉切块 彩椒、大蒜、洋葱切丁备用 过内少许油,将彩椒、大蒜、洋葱炒出香味后 加入鸡腿肉炒熟,出锅前加入少许胡椒粉拌炒一下即可。