用料 鸡 1只 盐 适量 姜片 适量 红枣 适量 当归 适量 沙参 适量 淮山 适量 𣏌子 适量 酒 适量 随便弄的鸡的做法 洗干净的鸡,擦干水分,用盐帮它里里外外做个SPA,揉揉揉搓搓搓。屁股和头颈部我砍掉了,爱吃的可以留下喔。 放冰箱保存2小时以上,一整晚也没问题。 配料。红枣有点多哈,只因为我喜欢吃,不爱的可以一、二粒。 除𣏌子外的其他全部材料放进沙煲,再加上点小酒,酒一定要放喔,香的关键。 加点水,水不用太多的。然后开大火,烧开马上转小火。过程中要久不久给鸡翻身,以防粘底。 一个小时后的样子,洒入𣏌子,再煲15分钟。 礼成!当归香味+小酒香味,恰到好处,只因为我喜欢。 先来只鸡腿🍗