这是我第一次做饭学做的一道菜。个人最喜欢吃西红柿以及土豆。🍅➕🥔 用料 土豆 1个 茄子 1个 大蒜 适量 小葱 适量 香菜 按个人喜好增添 油 适量 酱油 适量 蚝油 适量 盐 一丢丢 土豆茄子泥的做法 土豆茄子去皮洗干净放到蒸笼里蒸十分钟左右,按照自家蒸笼的脾气来决定蒸的时间。蒸的过程中可以准备调料了。 蒸熟的土豆茄子捣烂待用。大火下油把切碎的蒜放到锅里爆香,加入酱油,蚝油,盐。直至酱料吸收掉。起锅,倒入捣好的土豆茄子泥中,搅拌均匀放入葱跟香菜即可。 小贴士调味料的量是决定整道菜的关键,注意用量❗️