[一肉一菜]猪五花X黄瓜

用料  

[一肉一菜]猪五花X黄瓜的做法  

1. 猪五花切成方便吃的大小，放入碗中，加入适量酱油、料酒、盐、胡椒进行腌制

2. 黄瓜去蒂，竖纵向对半切，去籽，然后斜切片

3. 花椒用保鲜袋或者一次性抹布压着，用刀背敲碎

4. 开炒。热锅冷油，下蒜末和姜末爆香

5. 放入猪五花翻炒

6. 猪五花颜色变白后，放入花椒和黄瓜，翻炒。后再次加入酱油、料酒和一点点的醋，大火翻炒，完成。

小贴士

刨下来的黄瓜籽，加点糖，很有小时候的味道。