春笋的鲜美,无论怎么烹制都相当的美味~ 用料 春笋 4~5根 五花肉 300克 葱花 适量 生姜 适量 豆瓣酱 1勺 花生米 一小碗 料酒 适量 生抽 1勺 老抽 1勺 白糖 少许 白开水 少许 笋丁酱爆肉的做法 1、准备食材,五花肉、春笋、花生米,葱花、姜片、豆瓣酱,(五花肉提前下锅烫熟) 2、把春笋去壳去老根,切丁,洗净,五花肉也切丁 3、锅内水开后倒入笋定灼水后捞起, 4、花生米凉油下锅,烹熟后捞起控油备用 5、锅底留油,下入姜片和豆瓣酱,爆出香味 6、下入肉丁,加入适量料酒,翻炒均匀。 7、加入笋丁,翻炒均匀,加入老抽、生抽、少许开水和白糖,盖上锅盖焖煮2分钟 8、撒上葱花,倒入花生米,出锅! 妈耶!简直不要太美味了!