家里没太有食材了的时候,想到了这道菜,于是泡了粉丝开炒,味道却特别好,从此就成了我心心念念的家常菜之一。
ps:方子中出现的所有原材料、工具、餐具均可询问我哦~
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用料
包菜 | 1个 |
龙口粉丝 | 2团 |
红干椒 | 1小把 |
生姜 | 2片 |
小葱 | 1根 |
食盐 | 1勺半 |
糖 | 1小勺 |
酱油 | 1大勺 |
蚝油 | 1大勺 |
超快手的包菜炒粉丝的做法
准备好所有材料,包菜如图大小用一整个,粉丝用了两团龙口粉丝。家里如果有粗一点的粉丝更好,细粉丝容易粘在一起。
粉丝提前泡水,或者用热水浸泡加速其软化。
包菜清理干净后,切丝。先将包菜从中心切开,然后将切开面朝向菜板后从侧面按顺序切就可以了。 葱切段,姜切片。
锅中倒入油,待油微热后加入葱姜红干椒翻炒爆香。
然后一次性倒入包菜丝,翻炒使其均匀受热。
待包菜炒软之后,加入泡软了的粉丝。若用的团状粉丝,可以提起后用剪刀拦腰剪一下。
加入粉丝后翻炒均匀,然后加入半勺糖,一勺半的盐、一大勺酱油、一大勺蚝油翻炒。稍微翻炒均匀即可离火,装盘。
由于这道菜非常快手,所以一个人做饭加拍照的情况下拍不了太详细啦,但是整道菜做法特别简单,味道绝对好哦~