广西人就是爱嗦粉 酸爽开胃老友粉

大街小巷都是粉店，以前上班，每天中午换着嗦各种粉，特别是天冷，最喜欢老友粉外加一根油条，吃完一身热乎乎。现在全职带娃，也不方便外面吃，只有自己在家煮，味道一样好好吃。

用料  

广西人就是爱嗦粉 酸爽开胃老友粉的做法  

1. 肉片放酱油，生粉腌十分钟

2. 酸笋两片切丝

3. 切好的半个西红柿和酸笋

4. 自己爆的花椒辣椒油，没有可以要辣椒酱或者小米粒切丁。

5. 油入锅烧热，加入酸笋西红柿爆炒两分钟

6. 加入辣椒继续拌匀爆炒一下

7. 加入适量酱油继续炒入味

8. 加入开水煮滚一下

9. 加入适量蚝油拌匀

10. 加入瘦肉，大火下煮一下就熟了

11. 此时可以放米粉了，煮几秒就可以出锅了

12. 味道很好

小贴士

肉类可以加花肠，粉肠，猪肝之类的，我们这边叫老友杂。我是非常喜欢吃老友杂的😄。

米粉下锅后就煮几秒，不要煮太久，不然米粉煮溶了。

米粉可以换成伊面。