用料
| 小龙虾 | 若干 |
| 土豆 | 1个 |
| 豆瓣酱 | 两勺 |
| 指天椒 | 根据个人口味 |
| 干辣椒 | 根据个人口味 |
| 葱 | 两根 |
| 蒜头 | 3个 |
| 姜 | |
| 花椒 | |
| 八角 | |
| 香叶 | |
| 桂皮 | |
| 百香果 |
川味麻辣小龙虾+土豆条的做法
买虾的时候让老板把下头及虾筋去掉，回家用刷子把虾清理干净
![川味麻辣小龙虾+土豆条的做法步骤图 第2张]( "川味麻辣小龙虾+土豆条的做法步骤图 第2张")
把蒜头，葱，姜，指天椒，泡椒洗净，切好装盘待用
![川味麻辣小龙虾+土豆条的做法步骤图 第3张]( "川味麻辣小龙虾+土豆条的做法步骤图 第3张")
土豆去皮，切条，锅内放油，油五层热时放土豆，炸熟起锅
![川味麻辣小龙虾+土豆条的做法步骤图 第4张]( "川味麻辣小龙虾+土豆条的做法步骤图 第4张")
炸土豆的余油用来炒已备好的配料（辣椒，姜，蒜，葱，桂皮，香叶，花椒，八角，百香果，及豆瓣酱） 炒出香味即可放虾
![川味麻辣小龙虾+土豆条的做法步骤图 第5张]( "川味麻辣小龙虾+土豆条的做法步骤图 第5张")
虾入锅翻炒片刻加入盐，加少许水，虾焖熟后放入土豆，拌至土豆入味即可出锅
![川味麻辣小龙虾+土豆条的做法步骤图 第6张]( "川味麻辣小龙虾+土豆条的做法步骤图 第6张")
